Jaisalmer Fort er mere end blot et fort; det er en levende by i sig selv. Udforsk de snoede gader, hvor du finder paladser, templer og butikker, alt sammen bygget af den gyldne sandsten, der giver fortet sit navn. Besøg Raj Mahal, det kongelige palads, med sine udsmykkede balkoner og udskårne vinduer. Beundre Jain-templerne med deres indviklede marmorudskæringer og hellige statuer. Glem ikke at tage en tur til fortet om aftenen, når det er oplyst og skaber en magisk atmosfære.

Ud over fortet byder Jaisalmer på en række andre seværdigheder. Besøg Patwon Ki Haveli, et kompleks af fem haveli'er (traditionelle palæer) med udsmykkede facader og balkoner. Udforsk Gadisar-søen, en kunstig sø omgivet af templer og ghats (trapper), hvor du kan tage en bådtur eller bare slappe af og nyde udsigten. Tag også en tur til Bada Bagh, en have med cenotaphs (mindesmærker) for Jaisalmers tidligere herskere.

Jaisalmers køkken er en blanding af Rajasthani og Mughlai-retter, præget af ørkenens sparsomme råvarer. Smag på lokale specialiteter som dal baati churma (en linseret serveret med stegte hvedekugler og sødt brød), ker sangri (en karryret med tørrede bær og bønner), og gatte ki sabzi (en karryret med kikærtemel dumplings). Prøv også pyaaz ki kachori (en friturestegt løgfyldt kage) og mirchi bada (en friturestegt chili snack). For en sød afslutning på måltidet, prøv ghevar (en sød dessert lavet af mel, ghee og sukker) eller malpua (en sød pandekage dyppet i sukkersirup).