Start din udforskning i Fort Cochin, hvor du kan beundre de portugisiske, hollandske og britiske bygninger, der vidner om byens koloniale fortid. Besøg Mattancherry Palace, også kendt som det hollandske palads, med sine smukke vægmalerier, der skildrer scener fra indisk mytologi. Tag en spadseretur gennem Jew Town, hvor du finder den ældste aktive synagoge i Commonwealth of Nations, Paradesi Synagogue.

Gå ikke glip af de ikoniske kinesiske fiskenet, der er blevet et symbol på Cochin. Disse massive net, der er ophængt på bambusstænger, skaber et dramatisk syn ved solnedgang. Tag en bådtur langs kysten for at se nettene i aktion og oplev den lokale fiskerkultur. Besøg også St. Francis Church, den ældste europæiske kirke i Indien, hvor Vasco da Gama engang blev begravet.

Cochin er et paradis for madelskere, med et køkken, der er påvirket af de mange kulturer, der har sat deres præg på byen. Smag på lokale specialiteter som karimeen pollichathu (perlepletmunke bagt i bananblad), appam (en tynd pandekage lavet af rismel og kokosmælk) med stew, og fish molee (en fiskegryde med kokosmælk og krydderier). Prøv også idiyappam (risnudler) med karry og puttu (en dampet riskage). For en sød afslutning på måltidet, prøv payasam (en sød risbudding) eller unniyappam (en sød friturestegt snack lavet af rismel, jaggery og banan).

Cochin er et ideelt udgangspunkt for at udforske Keralas berømte backwaters, et netværk af kanaler, laguner og floder, der strækker sig over 900 km. Tag på en husbådstur og oplev det rolige liv langs vandet, hvor du kan se lokale landsbyer, rismarker og kokospalmeplantager. Besøg Alleppey, også kendt som "Østens Venedig", med sine smukke kanaler og husbåde. Udforsk Munnar, en bjergstation med te-plantager, vandfald og køligt klima. Tag også en tur til Kumarakom, en landsby ved Vembanad-søen, kendt for sit fuglereservat og rolige atmosfære.